Zutaten: 500g Hack 2 Karotten 200g Sahne 400ml Brühe 1 Stange Porree 1 Zwiebel Salz, Pfeffer und viiiiiel Curry Nudeln (nach belieben) Zubereitung: Zwiebeln, Porree und Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwischenzeitlich Nudelwasser anstellen und die Nudeln bissfest kochen. Das Gemüse mit in [...]

Zutaten: (Teig) 125g Butter 200g Mehl 5g Salz 3-4 EL Wasser Zutaten: (Zwiebelmasse) 4 große Zwiebeln, 250ml Milch, 250ml Sahne, 3 Eier, 2 Eigelb, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und ein paar Klekse Butter zum Anbraten der Zwiebeln Zubereitung: Da der Teig noch eine Stunde im Kühlschrank schlafen muss, sollte man ihn zuerst vorbereiten. Salz unter das [...]

Zutaten für 2 Personen: 1 Dose Thunfisch (in Wasser, kein Öl verwenden) 1 Knoblauchzehe 1 große Zwiebel 1 Dose Tomatenstücke 1 Packung Schmelzkäse (light) 1 Packung saure Sahne (light) Gemüsebrühe 2-3 EL Tomatenmark Basilikum 200g Nudeln Zucker, Salz und Pfeffer Zubereitung Die Nudeln wie gewohnt kochen. Zwiebel in Stücke schneiden und mit etwas Öl solange [...]

Zutaten: 4-5 Äpfel 100g Butter / Margarine 180g Mehl Zimt (wer’s mag) 50-75g Zucker Marzipan (wer’s mag) Zubereitung: Auflaufform einfetten. Äpfel waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Auflaufform verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. . Mehl, Zucker und Butter verkneten. Die Teigstreusel anschließend über den Äpfeln verteilen. Das Ganze [...]

Zutaten: 300g Kritharaki (Nudeln) 500g Hackfleisch (Rind) 1 große Zwiebel 1 Tube Tomatenmark 1,5 Liter Brühe 1 Becher Sahne geriebener Käse Salz, Pfeffer, Oregano Schafskäse (nach Bedarf) Zubereitung: Zwiebeln kleinschneiden und mit dem Hack in der Pfanne anschmoren. 1 Tube Tomatenmark und 300g Kritharaki (Nudeln) dazugeben und verrühren. 1,5 Liter Brühe anrühren und in die [...]

Zutaten: 200g Zucker 3-4 EL Honig 200g Butter / Margarine 400g Mehl 2 Eier 1 TL Natron 1/2 TL Salz 1-2 TL Zimt Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad O/U Hitze oder 180 Grad Umluft vorheizen. Zucker und Honig in einen Behälter vermischen. In der Zwischenheit die Butter/Margarine im Topf oder Mikrowelle schmelzen. Anschließend die [...]

Zutaten: Kassler Nacken mit Knochen 500g getrocknete Erbsen 4 Karotten 1 Knolle Sellerie 120g Kartoffeln 1 Dose Würstchen 2-3 Zwiebeln 1 Stange Porree Salz, Pfeffer Brühe Zubereitung: Zwiebeln schneiden, Fleisch waschen. Erbsen in den Topf geben und mit Wasser füllen (1 Teil Erbsen = 3 Teile Wasser). Fleisch und Zwiebeln dazu geben und alles zum [...]

Zutaten: 1 Hähnchen (bitte kein Suppenhuhn) 1 Bund Möhrchen 1 Knolle Sellerie 1 Stange Porree Brühe Salz, Pfeffer, Curry 3-4 Zwiebeln Zubereitung: Das Huhn auftauen und gut waschen. Dann ab damit in den Topf und soviel Wasser inkl. Brühe dazu (siehe Zubereitung), bis der Gockel vollständig davon bedeckt ist. Dann schneidet ihr noch die Zwiebeln [...]

Zutaten: (für 2 Personen) 300g Fleisch 1 Zwiebel 4-5 EL Zucker / Ananassaft 12 EL Essig 2 TL Salz 1 Dose Ananas 2 Paprikaschoten 4 EL Sojasauce 4 TL Sesamöl 4 EL Speisestärke 4 EL Tomatenmark Zubereitung: Dose öffnen und die Ananas abtropfen lassen. Den Saft unbedingt auffangen, da wir ihn zu einem späteren Zeitpunkt [...]

Zutaten: 50g Mehl 50g Butter 300g Möhren 400g Kartoffeln 200g Erbsen (TK) 300g Kohlrabi 1 Liter Milch Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 Bund Petersilie Zubereitung: Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln waschen und / oder schälen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten für ca. 15 Minuten in einem großen Topf mit Salzwasser garen. Kurz vorm Ende der [...]