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Zutaten:
500g Rinderhack
Speckstücke
1 große Zwiebel
1-2 Stangen Stangensellerie
1-2 Karotten
4 EL Tomatenmark
80g Champignons
1 Becher Creme Fraiche light
600ml Brühe
200ml Weisswein (trocken)
Salz, Pfeffer, 1/2 TL Muskat
Zubereitung:
Gemüse waschen und schön kleinschneiden. Alles in eine große Pfanne geben und gar kochen lassen. Dann das Hack und die Speckwürfel dazugeben. Sobald alles durchgebraten ist, fügt ihr das Tomatenmark dazu. Mit dem Wein ablöschen und abschmecken. Brühe dazugeben und auf kleiner Flamme eine Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Nach einer Stunde Creme Fraiche unterrühren und bei offenen Deckel solange köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit soweit reduziert hat, wie ihr es haben wollt.
Beilage: Nudeln
Guten Appetit
Hier wird gekocht, wie uns der Schnabel gewachsen ist. Ohne hochglanz chi-chi Fotos. Optik ist wichtig, aber nicht das A und O. Was zählt ist, dass es am Ende schmeckt. 
