Spätzle Fleisch Pfanne
Zutaten für 8 Portionen: 300 Spätzle 2 Paprika 1 Stange Porree 125g Champignons 400g Fleisch (Pute oder Huhn) 1 Becher Sahne (Kochsahne von Weihenstephan, 50% weniger Fett als… Read More »
Blätterteig Törtchen aus Ziegenkäse und karamelisierten Zwiebeln
Zutaten für 8 Portionen: 2 Blätterteig (aus einem Blätterteig kann man 4 Muffins füllen) 2 TL Zucker 50g Ziegenkäse Pfeffer, Thymian 2 mittelgroße Zwiebeln 1 TL Pflanzenöl Zubereitung:… Read More »
Chicken Nuggets
Zutaten für 2 Personen: 500 g Hahnchenfleisch Tabasco (grün, nicht rot) 1 Becher Buttermilch 5 EL Mehl Olivenöl 3 TL Salz 2 TL Pfeffer 3-4 TL Speisestärke 1… Read More »
(Käse) Laugenstangen
Zutaten für 20 Laugenstangen á 50g: 1 kg Weizenmehl Typ 550 250 ml Milch 120 ml Wasser 150 g Margarine / Butter 2 TL Salz 1 Block frische… Read More »
Hier wird gekocht, wie uns der Schnabel gewachsen ist. Ohne hochglanz chi-chi Fotos. Optik ist wichtig, aber nicht das A und O. Was zählt ist, dass es am Ende schmeckt. 
