Thailändisch – Hühnchen in roter Curry Sauce
Zutaten für 6 Portionen: 500g Hühnerfleisch 5 EL Soja Sauce 2 EL Pflanzenöl 2-3 cm Ingwer 2 EL Fisch Öl 2-3 EL rote Currypaste (variabel) 2-3 Paprikaschoten 2-3… Read More »
Nudeln in Hähnchen-Fenchel-Sauce
Zutaten für 6 Portionen 400g Hühnerfleisch 3 Fenchel Knollen 2 mittelgroße Zwiebeln 150ml Gemüsebrühe (schon zubereitet) 2 Orangen 200g Frischkäse (light) 2 TL Pflanzenöl Salz, Pfeffer 1 TL… Read More »
Hühnerfrikassee
Zutaten für 4 Portionen: 400g Hühnerfleisch 4 Karotten 4 Schalotten 2 Gläser Spargel oder 400g frischer Spargel 1 Lorbeerblatt 500ml Geflügelfond 300g Champignons Salz, Pfeffer 150g Erbsen 2… Read More »
Chili Limonen Hühnchen
Zutaten für 4 Portionen: 400g Hühnerfleisch Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Limone, saft 2 EL Zucker 8 EL Sojasauce 2 TL Sambal Oelek 8 EL Brühe, zubereitet 1 Bund… Read More »
Kartoffelcreme Suppe
Zutaten für 4 Portionen: 800g Kartoffeln 2 Zwiebeln 800ml Brühe, Gemüse 1 Becher Sahne (Weihenstephan Kochsahne, 50% weniger Fett als normale Sahne) 1 Becher Creme Fraiche leicht (14,5%)… Read More »
Hier wird gekocht, wie uns der Schnabel gewachsen ist. Ohne hochglanz chi-chi Fotos. Optik ist wichtig, aber nicht das A und O. Was zählt ist, dass es am Ende schmeckt. 
