Spätzle Fleisch Pfanne
Zutaten für 8 Portionen: 300 Spätzle 2 Paprika 1 Stange Porree 125g Champignons 400g Fleisch (Pute oder Huhn) 1 Becher Sahne (Kochsahne von Weihenstephan, 50% weniger Fett als… Read More »
Kartoffelcreme Suppe
Zutaten für 4 Portionen: 800g Kartoffeln 2 Zwiebeln 800ml Brühe, Gemüse 1 Becher Sahne (Weihenstephan Kochsahne, 50% weniger Fett als normale Sahne) 1 Becher Creme Fraiche leicht (14,5%)… Read More »
Tiramisu (mal anders)
Zutaten für 8 Portionen: 500g Speisequark (halbfett,20%) Vanilleschote und/oder 2 Pck Vanillezucker 1 Becher Sahne (Creme Fine, weniger kcal) 80g Zucker Löffelbiskuit (24 Stück) 150ml Kaffee (Espresso) 1-2… Read More »
Fruchtige Quarkspeise
Zutaten für 8 Portionen: 500g Quark (mind. 20% Fettgehalt) 200ml Sahne 1 Packung Vanille Zucker 1 Sahnesteif 50 Zucker 1 Vanilleschote 10 Raffaello (kann man auch weglassen. Schmeckt… Read More »
Zwiebelkuchen
Zutaten: (Teig) 125g Butter 200g Mehl 5g Salz 3-4 EL Wasser Zutaten: (Zwiebelmasse) 4 große Zwiebeln 250ml Milch 250ml Sahne 3 Eier 2 Eigelb Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer Ein… Read More »
Hier wird gekocht, wie uns der Schnabel gewachsen ist. Ohne hochglanz chi-chi Fotos. Optik ist wichtig, aber nicht das A und O. Was zählt ist, dass es am Ende schmeckt. 
