Kartoffelcreme Suppe
Zutaten für 4 Portionen: 800g Kartoffeln 2 Zwiebeln 800ml Brühe, Gemüse 1 Becher Sahne (Weihenstephan Kochsahne, 50% weniger Fett als normale Sahne) 1 Becher Creme Fraiche leicht (14,5%)… Read More »
Erbsensuppe
Zutaten: Kassler Nacken mit Knochen 500g getrocknete Erbsen 4 Karotten 1 Knolle Sellerie 120g Kartoffeln 1 Dose Würstchen 2-3 Zwiebeln 1 Stange Porree Salz, Pfeffer Brühe Zubereitung: Zwiebeln… Read More »
Hühnersuppe
Zutaten: 1 Hähnchen (bitte kein Suppenhuhn) 1 Bund Möhrchen 1 Knolle Sellerie 1 Stange Porree Brühe Salz, Pfeffer, Curry 3-4 Zwiebeln Zubereitung: Das Huhn auftauen und gut waschen…. Read More »
Hokkaido-Suppe
Zutaten: ca. 1 kg Hokkaido Kürbis 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL (gekörnte) Gemüse- oder Hühnerbrühe 20g brauner Zucker 1/4 Tasse Ahorn-Sirup (Honig) 1 Knolle Staudensellerie 1 Becher Creme… Read More »
Hier wird gekocht, wie uns der Schnabel gewachsen ist. Ohne hochglanz chi-chi Fotos. Optik ist wichtig, aber nicht das A und O. Was zählt ist, dass es am Ende schmeckt. 
